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    • De hongo tóxico a superestrella de la salsa de soya

      De hongo tóxico a superestrella de la salsa de soya

      Knowable en Español via Yahoo! en Español Noticias· hace 1 día

      Uno de estos hongos, el moho Aspergillus oryzae, se convertiría en una superestrella culinaria. A través de la fermentación de ingredientes crudos